இந்த லாக்டவுன் விதிப்பை நாம் விவாதிக்கக்கூடிய வகையில் ஏற்றுக்கொண்டுள்ளதால், இந்த பெரிய உலகளாவிய சுகாதார நெருக்கடிக்கு மத்தியில் உணவு மிகப்பெரிய ஒருங்கிணைப்பாளர்களாக உருவெடுத்துள்ளது.

வீட்டில் சிக்கித் தவிக்கும் நபர்கள் (பாதுகாப்பாக - நன்றியுள்ளவர்களாக இருங்கள்) எல்லா வகையான படைப்பாற்றலையும் கண்டுபிடித்து மேம்படுத்துவதில் ஈடுபடுகிறார்கள். ஸ்கெட்ச்சிங் எடுப்பதில் இருந்து, காபி அடிப்பதில் இருந்து, தங்களை மகிழ்விப்பதற்காக மேக்ஓவர்களுக்காக தங்கள் தலைமுடியை தாங்களே வெட்டிக்கொள்ளும் அளவிற்கு.

அவர்கள் அதை ஃபேமுக்காகச் செய்கிறார்கள், தங்கள் கிராமைக் காட்டுவதற்காக.

பூட்டுதல் போராட்டங்கள்: ஸ்டார்பக்ஸ் காபியைக் கொடுங்கள்

தற்போது உணவு மற்றும் பொழுதுபோக்குத் துறையை மிருகத்தனமாக ஆக்கிரமித்துள்ள இந்த லாக்டவுன், நம் வீடுகளுக்குள்ளும் வெளியேயும் உயிர்வாழ்வதற்காகப் போராடும் அதே வேளையில், நம் அனைவருக்கும் உள்ள சமையல்காரரை வெற்றிகரமாக வெளியே கொண்டு வந்துள்ளது.

மாஸ்டர்செஃப் ஆஸ்திரேலியாவில் நடந்த மர்மப் பெட்டி சவாலின் எபிசோடில் சமையலறையில் எங்களின் தினசரி சண்டை எங்களைக் கண்டறிந்தது. இந்த லாக்டவுனில் இடம்பெற்றுள்ள குறைந்த வளங்களைக் கொண்டு போட்டியாளர்கள் சிறந்த உணவைச் செய்ய வேண்டிய சமையல் போட்டி. எங்கள் காலை காபி குலுக்கல்களை இழக்கிறோம். மூன்று பொருட்கள் மற்றும் மூன்று மணி நேரம் துடைப்பம் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் டல்கோனா காபி சிறந்த உதாரணம்.

டல்கோனா காபி போன்ற இந்த நுண்ணிய போக்குகள் ஆன்லைன் உணவுத் துறையை மறுவடிவமைத்து வருகின்றன. சமீபத்தில் திகிலூட்டும் செய்தி என்னவென்றால், கோவிட்-72 நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பீட்சா டெலிவரி செய்யும் நபருடன் தொடர்பு கொண்ட 19 குடும்பங்கள் தனிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளனர். வீட்டிலேயே சமைப்பதன் மூலம் நமது மன, பல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் நாம் முதன்மையாக இருப்பதை உறுதி செய்வோம்.

இங்கே தங்குவதற்கு சமையலறை போக்குகள்

டல்கோனாவுடன் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட நாட்கள்

இது எங்கள் சொந்த வீட்டை ஸ்டார்பக்ஸ் உணர்கிறது.

அமெரிக்கர்கள் தங்கள் காஃபினில் 75% காபி வடிவில் உட்கொள்கிறார்கள், இது இந்த தென் கொரியப் போக்கை முற்றிலும் வைரலாக்கி விளக்குகிறது.

பீஸ்ஸா

'இது வெள்ளிக்கிழமை, ஜோயியின் சிறப்புக்கான நேரம் - இரண்டு பீஸ்ஸாக்கள்' அதிகமாகப் பார்க்கும் நண்பரின் இந்த லாக்டவுன் மன அழுத்தமில்லாத பிங்கிங் நேரங்களை நமக்கு நினைவூட்டுகிறது, அங்கு பீட்சாவால் நமது மனிதப் பிரச்சனைகள் அனைத்தையும் தீர்க்க முடியும். ஒவ்வொரு முறையும் எங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது, நாங்கள் பீட்சாவிற்கு வெளியே சென்றோம், அதை சாதாரணமாக எடுத்துக் கொண்டோம்.

நாம் என்ன செய்வது?

வீட்டிலேயே பேஸ் முதல் சாஸ்கள் வரை சுட வேண்டும்.

மார்ச் 25 வாரத்தில் "ரொட்டி தயாரிப்பது எப்படி" என்பது எப்போதும் இல்லாத அளவிற்கு உயர்ந்தது.

பேக்கிங் கேக்குகள் மற்றும் சோகோ-சிப் குக்கீகள்

கொரோனா வைரஸுக்கு முன்பு, மக்கள் மன அழுத்தத்தைப் போக்கவும், தங்கள் கவலையை ஊட்டவும் சுட்டனர்.

2018 ஆம் ஆண்டில், உளவியல் பேராசிரியர் நியூயார்க் டைம்ஸிடம், அவர் அழைத்ததைப் போல, "ப்ரோக்ராஸ்டிபேக்கிங்" எங்களுக்கு உதவக்கூடும் என்று கூறினார்.

"எதிர்காலத்திலிருந்து நம்மைத் திசைதிருப்பும் போது நிகழ்காலத்தில் திறமையான, வளர்ப்பு மற்றும் நல்லொழுக்கத்தை உணருங்கள்." எங்கள் புதிய காதல்

ரொட்டி அதன் நீட்டிப்பாக இருக்கலாம், ஏனெனில் அது கலக்கவும், பிசையவும், ஆதாரம், வடிவம் மற்றும் சுடவும் உறுதியளிக்கிறது.

குடிப்பழக்கம்

எப்போதாவது குடிப்பவர்கள் சௌகரியமாக பகல் வேளையில் மது அருந்திக் கொன்று குவித்துள்ளனர். மது தயாரிப்பதில் இருந்து

ஜூம் ஹவுஸ் பார்ட்டிகளில் கலந்துகொள்ளும் வீட்டில் மில்லினியல்கள் பல்வேறு சமாளிக்கும் வழிமுறைகளில் சமூக விலகலைக் கடைப்பிடித்துள்ளன.

அதிக எடை கொண்ட பெரியவர்களில் 57% பேர், அமெரிக்க உளவியல் சங்கம் நடத்திய ஆய்வுகளில் அடிக்கடி உணர்ச்சிவசப்பட்டு சாப்பிடுவதை (ஆய்வு) சுயமாகப் புகாரளிக்கின்றனர், எனவே இது கோவிட்-19 பூட்டுதலுக்கு முந்தைய வழி என்பதை நாங்கள் தெளிவாகக் கூறுகிறோம்.

டிக்டாக் தெரியாமல் நம் வாழ்க்கையை பாதித்ததைப் போல, புரோகாஸ்டி-பேக்கிங் வழக்கு அதிகரித்துள்ளது.

காபி போன்ற வளர்ந்து வரும் உணவுப் போக்குகள் நம் பற்களில் என்ன தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதைப் பார்ப்போம்:

டல்கோனா காபி

காபியில் இருக்கும் டானின்கள் தண்ணீரில் உடைக்கும் ஒரு வகை பாலிஃபீனால் ஆகும். முறிவு ஏற்படுகிறது குரோமோஜன்கள் (வண்ண கலவைகள்) நம் பல்லில் ஒட்டிக்கொள்வதால், அது கறைபடுகிறது.

பல் சிதைவு -

ஒவ்வொரு காபி பருகும்போதும், நம் வாயில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் நமது முழு வாய்வழி குழியின் pH அளவைக் குறைக்கும். அதனால் அமிலத்தன்மை அதிகரிக்கிறது

என்று செயல்படுத்துகிறது deineralisation ஒவ்வொரு பல்லின் பற்சிப்பி மீதும், படிப்படியாக அவற்றை வலுவிழக்கச் செய்து, பற்சிதைவு மற்றும் அரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். இது வாய் வறட்சி மற்றும் வாய் துர்நாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது.

காபி சில நேரங்களில் தசைகளை அதிக வேலை செய்வதன் மூலம் தூண்டுகிறது, இது நீங்கள் தூங்கும் போது, ​​ஆழ்மனதில் பல் இறுகுவதை அதிகரிக்கிறது.

ப்ரூக்ஸிசம் எனப்படும் இந்த இறுக்கமான பழக்கம், இந்த நாட்களைப் போலவே, மிகுந்த மன அழுத்தத்தின் சமயங்களில் வீக்கம் மற்றும் சோர்வுற்ற தாடை தசைகள் அதிகமாக வெளிப்படுகிறது.

பின்விளைவுகள் தசை வலி முதல் கடுமையான பொதுவான பற்சிப்பி தேய்மானம் மற்றும் கண்ணீர் வரை இருக்கும். கடுமையான வழக்குகள் சிப்பிங் மற்றும் கூட ஏற்படலாம் எலும்பு முறிவு பல்லின்.

பீஸ்ஸா மற்றும் கனமான சாஸ்கள்

அவை நம் ஆடைகளை விட கறை படிந்துள்ளன. நம் பல்லில் இவற்றின் தாக்கம் பெரும்பாலும் மீள முடியாதது மற்றும் பல் சிதைவின் முதல் படியாகும். சூடான பீஸ்ஸாவை உங்கள் வாயில் வைக்கும்போது, ​​உங்கள் வாயின் கூரையில் எரியும் உணர்வை ஏற்படுத்தலாம் பீஸ்ஸா எரிப்பு.

பேக்கிங் கேக்குகள் மற்றும் சோகோ-சிப் குக்கீகள்

பண்டைய கிரேக்க தத்துவஞானி அரிஸ்டாட்டில் மென்மையான அத்திப்பழம் போன்ற இனிப்பு உணவுகள் பல் சிதைவை ஏற்படுத்துகின்றன என்று முதலில் விளக்கினார், யாரும் அவரை நடைமுறையில் நம்பவில்லை.

இப்போது விஞ்ஞானமும் புள்ளிவிவரங்களும் அவரது கூற்றை ஆதரிக்கின்றன, சர்க்கரை நேரடியாக பல் சிதைவை பாதிக்காது, ஆனால் சர்க்கரையை உட்கொண்ட பிறகு ஏற்படும் நிகழ்வுகளின் சங்கிலி அதை கணிசமாக பாதிக்கிறது.

இந்த உணவுகள் உங்கள் பற்களை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

இந்த நாட்களில் பதப்படுத்தப்பட்ட தேநீர் மற்றும் காபிகளில் சர்க்கரையை உட்கொள்வது வாய்வழி தாவரங்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது.

அவை அமிலத்தை ஒரு துணைப் பொருளாக உற்பத்தி செய்கின்றன, இது ஒட்டுமொத்தமாக வாயில் உள்ள உமிழ்நீரின் pH அளவைக் குறைக்கிறது. எனவே பற்சிப்பி எனப்படும் வெளிப்புற பல் கட்டமைப்பின் கனிம கலவைகளின் கனிமமயமாக்கலை அதிகரிக்கிறது. உடலில் உள்ள வலிமையான பொருளான எனாமல் 96% கனிம தாதுக்களால் ஆனது. உங்களுக்குப் பிடித்தமான சாக்லேட்டை ஒவ்வொரு கடிக்கும் போதும், மெதுவாகவும் படிப்படியாகவும் நம் வாயில் பல் சிதைவு மற்றும் துவாரங்கள் கலவரத்தைத் தொடங்கும்.

இந்த செயல்முறைகளில் உமிழ்நீர் கலவை, சர்க்கரையின் தன்மை, நேரம், அதிர்வெண் மற்றும் சர்க்கரை உட்கொள்ளும் காலம் போன்ற பல கூறுகள் உள்ளன. இந்த பாக்டீரியாவின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளைத் தடுக்கும் முயற்சியில் நமது வாய் ஒரு போர்க்களமாக உள்ளது.

குடிப்பழக்கம் - வாய்வழி குழியில் உமிழ்நீரால் பராமரிக்கப்பட வேண்டிய முக்கியமான pH 5.5 ஆகும். பீர், ஓட்கா மற்றும் ஒயின் போன்ற பானங்கள் தவிர்க்க முடியாமல் pH அளவைக் குறைக்கின்றன, இது பாக்டீரியாவின் அதிவேகத்தன்மையை ஏற்படுத்துகிறது. கனிமமயமாக்கல் செயல்முறையை ஊக்குவிப்பதன் மூலம், அது படிப்படியாக அரிப்பு மற்றும் பல் சிதைவை உருவாக்குகிறது.

வாரத்திற்கு 14 யூனிட்டுகளுக்கு மேல் = 6 பைன்ட் பீர், 6 கிளாஸ் ஒயின் அல்லது 14 சிங்கிள் ஸ்பிரிட் குடிக்கக்கூடாது என வழிகாட்டுதல்கள் அறிவுறுத்துகின்றன.

ஒரு பழக்கத்தை உருவாக்க அல்லது உடைக்க 21 நாட்கள் போதுமானது என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். மன அழுத்தத்தை சமாளிக்க ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் குடிப்பழக்கங்களை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் இந்த நேரத்தை பயன்படுத்த கற்றுக்கொள்ளுங்கள். உடல்நலப் பிரச்சினைகளைத் தவிர, பல் சிதைவு என்பது அதிகமாக சாப்பிடுவதன் முக்கிய குறைபாடு ஆகும். ஆரோக்கியமற்ற பழக்கங்களைக் கற்றுக்கொள்வதோடு. ஆரோக்கியமாக இருப்பது போல் சுவையாக எதுவும் இல்லை என்பதை எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

இந்த நிச்சயமற்ற நிலையில் நாம் அனைவரும் ஒன்றாக இருக்கிறோம், அதுவரை நாம் அனைவரும் தியானம் செய்ய வேண்டும், உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும், ஆரோக்கியமாக சாப்பிட வேண்டும், வாழ்க்கையில் நேர்மறையான விஷயங்களில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் மற்றும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்

எதிர்காலத்தை கணிக்க ஒரே வழி அதை உருவாக்குவதுதான் - ஆபிரகாம் லிங்கன்

ஹைலைட்ஸ்

• பூட்டுதல் போக்குகள் பல் ஆரோக்கியத்தை பெரிதும் பாதித்துள்ளன.
• அதிகமாக சாப்பிடுவது மற்றும் அதிகப்படியான தேநீர் - காபி குடிப்பதால் பல் துவாரங்கள் உருவாகும் அபாயம் அதிகம்.
• தொடர்ந்து சிற்றுண்டி சாப்பிடுவது பற்களின் மேற்பரப்பில் நீண்ட நேரம் இருக்கும். இது நுண்ணுயிரிகள் சர்க்கரைகளை நொதிக்கச் செய்து அமிலங்களை வெளியிடுகிறது மற்றும் பல் சிதைவை ஏற்படுத்தும் பல் அமைப்பைக் கரைக்கிறது.
• ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் உணவில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் உங்கள் பற்கள் பிரச்சனைகளைத் தடுக்கலாம்.