आम्ही या लॉकडाऊन लादण्याला वादातीतपणे स्वीकारत असताना, या प्रमुख जागतिक आरोग्य सेवा संकटामध्ये अन्न हे सर्वात मोठे एकीकरण करणारे म्हणून उदयास आले आहे.

घरात अडकलेले लोक (सुरक्षित - कृतज्ञ लोक) सर्व प्रकारच्या सर्जनशीलता शोधण्यात आणि विकसित करण्यात गुंतलेले आहेत. स्केचिंग करणे, कॉफी पिणे ते स्वतःचे मनोरंजन करण्यासाठी मेकओव्हरसाठी स्वतःचे केस कापण्यापर्यंत.

ते फॅमसाठी करत आहेत, त्यांच्या ग्रामवर दाखवण्यासाठी.

लॉकडाउन संघर्ष: मला ती स्टारबक्स कॉफी द्या

सध्या अन्न आणि करमणूक उद्योगावर क्रूरता आणत, या लॉकडाऊनने आपल्या घराच्या आत आणि बाहेर जगण्यासाठी लढत असताना आपल्या सर्वांच्या आतल्या शेफला यशस्वीरित्या बाहेर आणले आहे.

स्वयंपाकघरातील आमची रोजची लढाई आम्हाला मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलियामधील मिस्ट्री बॉक्स चॅलेंजच्या एपिसोडमध्ये सापडली आहे. पाककला स्पर्धा ज्यामध्ये स्पर्धकांना या लॉकडाऊनमध्ये वैशिष्ट्यीकृत मर्यादित संसाधनांसह सर्वोत्तम डिश बनवावी लागते. आम्ही आमच्या सकाळच्या कॉफीचे धक्के गमावत आहोत. दालगोना कॉफी हे उत्तम उदाहरण आहे जे तीन घटक आणि तीन तास फेटाळून बनवले जाते.

डालगोना कॉफी सारखे हे सूक्ष्म ट्रेंड ऑनलाइन फूड इंडस्ट्रीला आकार देत आहेत, जेव्हा बाहेर खाणे ही लक्झरी आहे जी आता परवडत नाही. अलीकडेच भयानक बातमी म्हणजे कोविड-72 ची लागण झालेल्या पिझ्झा डिलिव्हरी व्यक्तीच्या संपर्कात आलेल्या 19 कुटुंबांना वेगळे करणे. घरच्या घरी स्वयंपाक करून आपण आपल्या मानसिक, दंत आणि एकूणच आरोग्याच्या प्रमुख स्थानावर आहोत याची खात्री करूया.

राहण्यासाठी येथे स्वयंपाकघर ट्रेंड

Dalgona सह अलग ठेवणे दिवस

आमच्या स्वतःच्या घरातील स्टारबक्सला वाटणारा हा उत्साहवर्धक ट्रेंड आहे.

अमेरिकन लोक त्यांच्या सर्व कॅफिनपैकी 75% कॉफीच्या रूपात वापरतात, ज्यामुळे हा दक्षिण कोरियाचा ट्रेंड पूर्णपणे व्हायरल होत आहे.

पिझ्झा

'आज शुक्रवार आहे, जॉयच्या खास - दोन पिझ्झाची वेळ' मित्रांचं बिंज-वॉचिंग हे लॉकडाऊन आपल्याला तणावमुक्त बिंगिंगच्या वेळेची आठवण करून देते, जिथे पिझ्झा आपल्या सर्व मानवी समस्या सोडवू शकतो. तसेच आम्हाला प्रत्येक वेळी आठवण करून देते, आम्ही पिझ्झासाठी बाहेर गेलो होतो आणि ते फक्त गृहीत धरले होते.

मग आपण काय करू?

बेसपासून सॉसपर्यंत घरी बेक करा.

25 मार्चच्या आठवड्यात "ब्रेड कसा बनवायचा" ने सर्वकालीन उच्चांक गाठला.

बेकिंग केक आणि चोको-चिप कुकीज

कोरोनाव्हायरसपूर्वी, लोक तणाव कमी करण्यासाठी आणि त्यांची चिंता कमी करण्यासाठी भाजलेले होते.

2018 मध्ये, मानसशास्त्राच्या प्राध्यापकाने न्यूयॉर्क टाईम्सला सांगितले की "प्रोक्रॅस्टिबेकिंग", ज्याला त्यांनी म्हटले आहे, ते आम्हाला मदत करू शकते

"भविष्यापासून आपले लक्ष विचलित करताना वर्तमानात कुशल, पालनपोषण आणि सद्गुणी अनुभवा." साठी आमचे नवीन प्रेम

ब्रेड हा त्याचा विस्तार असू शकतो, कारण ते मिसळणे, मळून घेणे, पुरावा, आकार देणे आणि बेक करणे हे आश्वासक आहे.

मद्यपान

अधूनमधून मद्यपान करणारे आरामात दिवसभर मद्यपान करत आहेत आणि मारण्यासाठी इतका वेळ घालवत आहेत. येथे वाइन बनवण्यापासून

झूम हाऊस पार्ट्यांमध्ये सहभागी होण्यासाठी घर सहस्रावधींनी विविध सामना करण्याच्या यंत्रणेद्वारे सामाजिक अंतरावर प्रभुत्व मिळवले आहे.

अमेरिकन सायकोलॉजिकल असोसिएशनने केलेल्या अभ्यासात 57% जास्त वजन असलेले प्रौढ स्वत: वारंवार भावनिक खाणे (अभ्यास) नोंदवतात, त्यामुळे आम्ही स्पष्ट आहोत की हे कोविड-19 लॉकडाऊनपूर्वीचे आहे.

प्रोकास्टी-बेकिंगचे प्रकरण वाढले आहे, जसे की TikTok ने नकळतपणे आपल्या अधिक जीवनाला त्रास दिला आहे.

कॉफीसारख्या या उदयोन्मुख खाद्यपदार्थांचा आपल्या दातांवर काय परिणाम होतो ते पाहूया:

Dalgona कॉफी

कॉफीमध्ये असलेले टॅनिन हे एक प्रकारचे पॉलीफेनॉल आहे जे पाण्यात मोडते. ब्रेकडाउन कारणीभूत ठरते क्रोमोजेन्स (रंग संयुगे) आपल्या दातावर चिकटतात, त्यामुळे त्यावर डाग पडतात.

दात किडणे –

कॉफीच्या प्रत्येक घोटामुळे, आपल्या तोंडातील बॅक्टेरिया आपल्या संपूर्ण तोंडी पोकळीची pH पातळी कमी करतात. त्यामुळे अॅसिडिटी वाढते

की सक्षम अखनिजीकरण प्रत्येक दाताच्या मुलामा चढवणे, त्यांना हळूहळू कमकुवत करणे आणि दात किडणे आणि धूप होण्याची शक्यता निर्माण करणे. यामुळे तोंडाचा कोरडेपणा आणि हॅलिटोसिस (श्वासाची दुर्गंधी) देखील वाढते.

कॉफी काहीवेळा स्नायूंना जास्त काम करून उत्तेजित करते, ज्यामुळे तुम्ही झोपत असताना, सुप्तपणे दात घट्ट होतात.

ब्रुक्सिझम म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या या क्लेंचिंग सवयीमुळे या दिवसांसारख्या मोठ्या तणावाच्या वेळी जळजळ आणि थकलेले जबड्याचे स्नायू अधिक प्रकट होतात.

स्नायूंच्या दुखण्यापासून गंभीर सामान्यीकृत मुलामा चढवणे आणि झीज होण्यापर्यंत परिणाम होतात. गंभीर प्रकरणांमध्ये चिपिंग होऊ शकते आणि फ्रॅक्चर दात च्या.

पिझ्झा आणि भारी सॉस

ते आमच्या कपड्यांपेक्षा जास्त डाग करतात. ह्यांचा आपल्या दातांवर होणारा परिणाम अनेकदा अपरिवर्तनीय असतो आणि दात किडण्याची पहिली पायरी असते. गरम पिझ्झा तोंडात टाकल्यावर तोंडाच्या छतावर जळजळ होऊ शकते पिझ्झा बर्न.

बेकिंग केक आणि चोको-चिप कुकीज

जेव्हा प्राचीन ग्रीक तत्वज्ञानी ऍरिस्टोटल प्रथम स्पष्ट केले की मऊ अंजीर सारख्या गोड पदार्थांमुळे दात किडतात, कोणीही व्यावहारिकपणे त्याच्यावर विश्वास ठेवला नाही.

आता विज्ञान आणि सांख्यिकी त्यांच्या विधानाचे समर्थन करतात, असे म्हटले आहे की साखरेचा दात किडण्यावर थेट परिणाम होत नसला तरी साखर खाल्ल्यानंतर घडणाऱ्या घटनांचा त्यावर लक्षणीय परिणाम होतो.

या पदार्थांचा तुमच्या दातांवर कसा परिणाम होतो?

आजकाल प्रक्रिया केलेल्या चहा आणि कॉफीमध्ये साखरेचा वापर केल्याने तोंडी वनस्पती आणि बॅक्टेरियाची क्रिया वाढते.

ते उपउत्पादन म्हणून आम्ल तयार करतात ज्यामुळे तोंडातील लाळेची pH पातळी कमी होते. त्यामुळे बाह्य दातांच्या संरचनेतील इनॅमल नावाच्या अजैविक संयुगांचे अखनिजीकरण वाढते. शरीरातील सर्वात मजबूत पदार्थ असलेला इनॅमल हा 96% अजैविक खनिजांनी बनलेला असतो. आपल्या आवडत्या चॉकलेटच्या प्रत्येक चाव्याव्दारे हळूहळू आणि हळूहळू आपल्या तोंडात दात किडणे आणि पोकळी निर्माण होऊ लागतात.

या प्रक्रियेमध्ये लाळेची रचना, साखरेचे स्वरूप, वेळ, वारंवारता आणि साखरेचा कालावधी यांसारखे अनेक घटक एकत्र केले जातात. ज्यामध्ये आपले तोंड हे एक रणांगण आहे जे सतत या जीवाणूंच्या हानिकारक प्रभावांना दूर करण्याचा प्रयत्न करत असते.

मद्यपान - मौखिक पोकळीतील लाळेद्वारे राखले जाणारे गंभीर पीएच 5.5 आहे. बिअर, वोडका आणि वाइन यांसारखी पेये अपरिहार्यपणे pH पातळी कमी करतात ज्यामुळे उपस्थित जीवाणूंची अतिक्रियाशीलता होते. डिमिनेरलायझेशन प्रक्रियेला उत्प्रेरित केल्याने, यामुळे हळूहळू धूप आणि दात किडणे तयार होते.

मार्गदर्शक तत्त्वे दर आठवड्याला 14 युनिट्सपेक्षा जास्त पिण्याची सल्ला देतात = 6 पिंट बिअर, 6 ग्लास वाइन किंवा 14 सिंगल स्पिरिट.

ते म्हणतात की सवय लावण्यासाठी किंवा तोडण्यासाठी 21 दिवस पुरेसे आहेत. तणावाचा सामना करण्यासाठी निरोगी खाण्याच्या आणि पिण्याच्या सवयी लावून तुम्ही या वेळेचा सदुपयोग करायला शिका. आरोग्याच्या समस्यांव्यतिरिक्त, दात किडणे ही जास्त प्रमाणात खाण्याची प्रमुख कमतरता आहे. सोबतच अस्वास्थ्यकर सवयी सोडवणे. नेहमी लक्षात ठेवा की निरोगी असण्याएवढी चव कुठलीच नसते'

या अनिश्चिततेमध्ये आपण सर्वजण एकत्र आहोत, तोपर्यंत आपण सर्वांनी ध्यान, व्यायाम, निरोगी खाणे, जीवनातील सकारात्मक गोष्टींवर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे आणि लक्षात ठेवले पाहिजे

'भविष्य वर्तवण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे ते तयार करणे' - अब्राहम लिंकन

ठळक

• लॉकडाउन ट्रेंडमुळे दातांच्या आरोग्यावर प्रचंड परिणाम झाला आहे.
• जास्त प्रमाणात खाणे आणि चहा-कॉफी पिण्याचे परिणाम यामुळे दात पोकळी होण्याचा धोका जास्त असतो.
• सतत स्नॅकिंग केल्याने अन्न दातांच्या पृष्ठभागावर दीर्घकाळ राहते. यामुळे सूक्ष्मजीव शर्करा आंबवतात आणि ऍसिड सोडतात आणि दातांची रचना विरघळतात ज्यामुळे दात किडतात.
• सकस आहार आणि आहारातील साखरेचे प्रमाण कमी केल्यास दातांच्या समस्या टाळता येतात.