जैसा कि हम यकीनन इस लॉकडाउन को स्वीकार कर रहे हैं, इस प्रमुख वैश्विक स्वास्थ्य संकट के बीच भोजन सबसे बड़ा एकीकरणकर्ता बनकर उभरा है।

घर में फंसे लोग (सुरक्षित रहें - आभारी रहें) हर तरह की रचनात्मकता को खोजने और विकसित करने में लगे हुए हैं। स्केचिंग करने से लेकर कॉफी पीने तक, मेकओवर के लिए खुद के बाल काटने तक, ताकि खुद का मनोरंजन किया जा सके।

वे इसे अपने ग्राम पर दिखाने के लिए, परिवार के लिए कर रहे हैं'।

लॉकडाउन स्ट्रगल : मुझे वो स्टारबक्स कॉफी दे दो

वर्तमान में भोजन और मनोरंजन उद्योग को क्रूर बनाते हुए, इस लॉकडाउन ने अपने घरों के अंदर और बाहर अस्तित्व की लड़ाई के दौरान, हम सभी के अंदर शेफ को सफलतापूर्वक बाहर कर दिया है।

रसोई में हमारी दैनिक लड़ाई ने हमें मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया में मिस्ट्री बॉक्स चुनौती के एपिसोड में पाया है। खाना पकाने की प्रतियोगिता जहां प्रतियोगियों को इस लॉकडाउन में दिखाए गए सीमित संसाधनों के साथ सर्वश्रेष्ठ व्यंजन बनाना है। हम अपने सुबह के कॉफी के झटके को याद कर रहे हैं। सबसे अच्छा उदाहरण डालगोना कॉफी है जो तीन सामग्रियों और तीन घंटे की फुसफुसाहट के साथ बनाई जाती है।

डालगोना कॉफी जैसे सूक्ष्म रुझान ऑनलाइन खाद्य उद्योग को नया आकार दे रहे हैं, जब बाहर खाना एक विलासिता है जिसे हम अब बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं। हाल ही में भयानक खबर उन 72 परिवारों का अलगाव है जो पिज्जा डिलीवरी वाले के संपर्क में आए थे, जो उपन्यास COVID-19 से संक्रमित थे। आइए सुनिश्चित करें कि हम घर पर खाना बनाकर अपने मानसिक, दंत चिकित्सा और समग्र स्वास्थ्य के शीर्ष पर हैं।

यहाँ रहने के लिए रसोई के रुझान

डालगोना के साथ संगरोध दिन

यह हमारे अपने घर स्टारबक्स को शामिल करने का चलन है।

अमेरिकी अपने सभी कैफीन का 75% कॉफी के रूप में उपभोग करते हैं, जो इस दक्षिण कोरियाई प्रवृत्ति को पूरी तरह से वायरल होने की व्याख्या करता है।

पिज्जा

'यह शुक्रवार है, जॉय के विशेष के लिए समय - दो पिज्जा' द्वि घातुमान मित्र का यह लॉकडाउन हमें तनाव मुक्त द्वि घातुमान समय की याद दिलाता है, जहां पिज्जा हमारी सभी मानवीय समस्याओं को हल कर सकता है। यह भी हमें हर बार याद दिलाता है, हम पिज्जा के लिए बाहर गए थे और इसे केवल मान लिया था।

तो फिर हम क्या करें?

बेस से लेकर सॉस तक इसे घर पर ही बेक करें।

25 मार्च के सप्ताह के दौरान "रोटी कैसे बनाएं" एक सर्वकालिक उच्च स्तर पर पहुंच गया।

बेकिंग केक और चोको-चिप कुकीज

कोरोनावायरस से पहले, लोग तनाव दूर करने और अपनी चिंता को खिलाने के लिए बेक करते थे।

2018 में, मनोविज्ञान के प्रोफेसर ने न्यूयॉर्क टाइम्स को बताया कि "विलंब करना", जैसा कि उन्होंने इसे कहा, हमारी मदद कर सकता है

"भविष्य से हमें विचलित करते हुए वर्तमान में कुशल, पोषण और गुणी महसूस करें।" के लिए हमारा नया प्यार

रोटी उसी का विस्तार हो सकता है, क्योंकि यह मिश्रण, गूंध, सबूत, आकार और सेंकना के लिए आश्वस्त है।

पीने

कभी-कभार शराब पीने वाले आराम से दिन भर शराब पीते रहे हैं और इस समय को पूरा कर लिया है। शराब बनाने से

जूम हाउस पार्टियों में भाग लेने के लिए मिलेनियल्स ने विभिन्न मुकाबला तंत्रों में देकर सामाजिक गड़बड़ी में महारत हासिल की है।

57% अधिक वजन वाले वयस्क अमेरिकन साइकोलॉजिकल एसोसिएशन द्वारा किए गए अध्ययनों में बार-बार भावनात्मक खाने (अध्ययन) की रिपोर्ट करते हैं, बस हम स्पष्ट हैं कि यह पूर्व-सीओवीआईडी ​​​​-19 लॉकडाउन से पहले का तरीका है।

प्रोकास्टी-बेकिंग का मामला बढ़ गया है, ठीक वैसे ही जैसे टिकटोक ने अनजाने में हमारे जीवन को और अधिक प्रभावित किया है।

आइए देखें कि कॉफी जैसी उभरती हुई खाद्य प्रवृत्तियों का हमारे दांतों पर क्या प्रभाव पड़ता है:

डालगोना कॉफ़ी

कॉफी में मौजूद टैनिन एक प्रकार का पॉलीफेनोल है जो पानी में टूट जाता है। टूटने का कारण बनता है क्रोमोजेन्स (रंग यौगिक) हमारे दाँत पर चिपक जाते हैं, इसलिए यह धुंधला हो जाता है।

दांत की सड़न -

कॉफी का प्रत्येक घूंट, हमारे मुंह में बैक्टीरिया हमारे पूरे मौखिक गुहा के पीएच स्तर को कम कर देता है। इसलिए बढ़ रही एसिडिटी

कि सक्षम बनाता है Demineralisation प्रत्येक दाँत के इनेमल पर, धीरे-धीरे उन्हें कमजोर कर देता है और उन्हें दाँत क्षय और क्षरण की ओर अग्रसर करता है। यह मुंह का सूखापन और मुंह से दुर्गंध (सांसों की दुर्गंध) को भी बढ़ाता है।

कॉफी कभी-कभी अधिक काम करके मांसपेशियों को उत्तेजित करती है, जिससे सोते समय दांतों की जकड़न बढ़ जाती है, अवचेतन रूप से।

ब्रक्सिज्म के रूप में जानी जाने वाली यह अकड़न आदत सूजन और थके हुए जबड़े की मांसपेशियों का कारण बनती है, जो इन दिनों बहुत अधिक तनाव के समय में प्रकट होती है।

असर मांसपेशियों में दर्द से लेकर गंभीर सामान्यीकृत तामचीनी पहनने और आंसू तक होता है। गंभीर मामलों में छिल भी हो सकती है और भंग दांत का।

पिज्जा और भारी सॉस

वे हमारे कपड़ों से ज्यादा दागते हैं। हमारे दांतों पर इनका प्रभाव अक्सर अपरिवर्तनीय होता है और दांतों की सड़न की ओर पहला कदम होता है। गर्म पिज्जा जब आपके मुंह में डाला जाता है तो आपके मुंह की छत पर जलन भी हो सकती है जिसे कहा जाता है पिज़्ज़ा बर्न.

बेकिंग केक और चोको-चिप कुकीज

जब प्राचीन यूनानी दार्शनिक अरस्तू पहले समझाया कि नरम अंजीर जैसे मीठे खाद्य पदार्थ दांतों की सड़न का कारण बनते हैं, किसी ने व्यावहारिक रूप से उस पर विश्वास नहीं किया।

अब विज्ञान और सांख्यिकी उनके इस कथन का समर्थन करते हुए कहते हैं कि हालांकि चीनी सीधे दांतों की सड़न को प्रभावित नहीं करती है, लेकिन चीनी के सेवन के बाद होने वाली घटनाओं की श्रृंखला इसे महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती है।

ये खाद्य पदार्थ आपके दांतों को कैसे प्रभावित कर रहे हैं?

आपकी चाय और कॉफी में चीनी की खपत, जो आजकल संसाधित होती है, मौखिक वनस्पतियों और बैक्टीरिया की गतिविधि को बढ़ाती है।

वे एक उपोत्पाद के रूप में एसिड का उत्पादन करते हैं जो समग्र रूप से मुंह में लार के पीएच स्तर को कम करता है। इसलिए तामचीनी नामक बाहरी दाँत संरचना के अकार्बनिक यौगिकों के विखनिजीकरण को बढ़ाना। तामचीनी जो शरीर में सबसे मजबूत पदार्थ है, वह 96% अकार्बनिक खनिजों से बना है। इस तरह दांतों की सड़न और कैविटी हमारे मुंह में दंगे शुरू करते हैं, धीरे-धीरे और धीरे-धीरे आपकी पसंदीदा चॉकलेट के प्रत्येक काटने के साथ।

इन प्रक्रियाओं में बहुत सारे घटक संयुक्त होते हैं जैसे लार की संरचना, चीनी की प्रकृति, समय, आवृत्ति और चीनी के सेवन की अवधि। जबकि हमारा मुंह एक युद्ध का मैदान है जो लगातार इन जीवाणुओं के हानिकारक प्रभावों को दूर करने की कोशिश कर रहा है।

पीने - मौखिक गुहा में लार द्वारा बनाए रखा जाने वाला महत्वपूर्ण पीएच 5.5 है। बीयर, वोदका और वाइन जैसे पेय अनिवार्य रूप से पीएच स्तर को कम कर देते हैं जिससे मौजूद बैक्टीरिया की सक्रियता बढ़ जाती है। विखनिजीकरण प्रक्रिया को उत्प्रेरित करते हुए, यह धीरे-धीरे क्षरण और दांतों की सड़न का कारण बनता है।

दिशानिर्देश प्रति सप्ताह 14 यूनिट से अधिक नहीं पीने की सलाह देते हैं = 6 पिंट बीयर, 6 गिलास वाइन या 14 सिंगल स्पिरिट।

वे कहते हैं कि आदत बनाने या तोड़ने के लिए 21 दिन पर्याप्त हैं। सुनिश्चित करें कि आप तनाव से निपटने के लिए स्वस्थ खाने और पीने की आदतों को अपनाकर इस समय का उपयोग करना सीखें। स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के अलावा, दांतों की सड़न द्वि घातुमान खाने का प्रमुख दोष है। साथ ही अस्वास्थ्यकर आदतों को छोड़ना। हमेशा ध्यान रखें कि स्वस्थ रहने में जितना अच्छा लगता है, उतना अच्छा कुछ भी नहीं लगता'

इस अनिश्चितता के बीच हम सब एक साथ हैं, तब तक हम सभी को ध्यान करना चाहिए, व्यायाम करना चाहिए, स्वस्थ खाना चाहिए, हमें जीवन में सकारात्मक चीजों पर ध्यान देना चाहिए और याद रखना चाहिए।

'भविष्य की भविष्यवाणी करने का एकमात्र तरीका इसे बनाना है' - अब्राहम लिंकन

हाइलाइट

• लॉकडाउन के चलन ने दांतों की सेहत पर जबरदस्त असर डाला है।
• द्वि घातुमान खाने और अत्यधिक चाय के प्रभाव - कॉफी पीने से दांतों में कैविटी होने का खतरा अधिक होता है।
• लगातार स्नैकिंग करने से भोजन लंबे समय तक दांतों की सतह पर बना रहता है। यह सूक्ष्म जीवों को शर्करा को किण्वित करने और एसिड छोड़ने का कारण बनता है और दांतों की संरचना को भंग कर देता है जिससे दांत सड़ जाते हैं।
• स्वस्थ भोजन और आहार में शर्करा की मात्रा को कम करने से आपके दांतों की समस्याओं को रोका जा सकता है।