જેમ જેમ આપણે દલીલપૂર્વક આ લોકડાઉન લાદવામાં આવી રહ્યા છીએ, આ મુખ્ય વૈશ્વિક આરોગ્યસંભાળ કટોકટી વચ્ચે ખોરાક સૌથી મહાન એકીકૃત તરીકે ઉભરી આવ્યો છે.

ઘરમાં અટવાયેલા લોકો (સલામત - આભારી લોકો) તમામ પ્રકારની સર્જનાત્મકતા શોધવા અને વિકસાવવામાં વ્યસ્ત છે. સ્કેચિંગ લેવાથી લઈને, કોફીને ચાબુક મારવાથી લઈને મેકઓવર કરવા માટે પોતાના વાળ કાપવા સુધીની હદ સુધી તેઓ પોતાનું મનોરંજન કરે છે.

તેઓ તેમના ગ્રામ પર દેખાડો કરવા માટે, ફેમ માટે કરી રહ્યાં છે.

લોકડાઉન સંઘર્ષ: મને તે સ્ટારબક્સ કોફી આપો

હાલમાં ફૂડ અને એન્ટરટેઈનમેન્ટ ઈન્ડસ્ટ્રી પર ક્રૂરતા લાવતા, આ લોકડાઉન સફળતાપૂર્વક રસોઇયાને બહાર લાવી દીધું છે, જ્યારે આપણા ઘરની અંદર અને બહાર અસ્તિત્વ માટે લડાઈ લડી રહ્યા છીએ.

રસોડામાં અમારી દૈનિક લડાઈ અમને માસ્ટરશેફ ઓસ્ટ્રેલિયામાં મિસ્ટ્રી બોક્સ ચેલેન્જના એપિસોડમાં મળી છે. રસોઈ સ્પર્ધા જેમાં સ્પર્ધકોએ આ લોકડાઉનમાં દર્શાવવામાં આવેલા મર્યાદિત સંસાધનો સાથે શ્રેષ્ઠ વાનગી બનાવવાની હોય છે. અમે અમારી સવારની કોફીના જોલ્ટ્સ ગુમાવી રહ્યાં છીએ. ડાલગોના કોફીનું શ્રેષ્ઠ ઉદાહરણ છે જે ત્રણ ઘટકો અને ત્રણ કલાકના હલકા સાથે બનાવવામાં આવે છે.

ડાલગોના કોફી જેવા આ સૂક્ષ્મ વલણો ઓનલાઈન ફૂડ ઈન્ડસ્ટ્રીને ફરીથી આકાર આપી રહ્યા છે, જ્યારે બહાર ખાવું એ એક એવી લક્ઝરી છે જે આપણે હવે પોષાય તેમ નથી. તાજેતરમાં ભયાનક સમાચાર એ 72 પરિવારોને અલગ રાખવાના છે કે જેઓ પિઝા ડિલિવરી વ્યક્તિના સંપર્કમાં આવ્યા હતા જે નવલકથા COVID-19 થી ચેપગ્રસ્ત છે. ચાલો ખાતરી કરીએ કે આપણે ઘરે રસોઇ કરીને આપણા માનસિક, દંત અને એકંદર આરોગ્યની ટોચ પર છીએ.

રસોડું વલણો અહીં રહેવા માટે

Dalgona સાથે સંસર્ગનિષેધ દિવસો

તે અમારા પોતાના ઘર સ્ટારબક્સની અનુભૂતિને સબમ કરવા માટે ઉત્તેજક વલણ છે.

અમેરિકનો તેમના તમામ કેફીનમાંથી 75% કોફીના રૂપમાં વાપરે છે, જે આ દક્ષિણ કોરિયન વલણને સંપૂર્ણપણે વાયરલ થઈ રહ્યો છે તે સમજાવે છે.

પિઝા

'આ શુક્રવાર છે, જોયના સ્પેશિયલ - બે પિઝાનો સમય છે' બેન્જ-વોચિંગ ફ્રેન્ડ્સ આ લોકડાઉન અમને તણાવ-મુક્ત બિન્ગિંગ સમયની યાદ અપાવે છે, જ્યાં પિઝા આપણી તમામ માનવીય સમસ્યાઓનું સમાધાન કરી શકે છે. દર વખતે પણ અમને યાદ અપાવે છે કે અમે પિઝા માટે બહાર ગયા હતા અને તેને માત્ર ગ્રાન્ટેડ તરીકે લીધું હતું.

ત્યારે આપણે શું કરીએ?

તેને બેઝથી લઈને સોસ સુધી ઘરે બેક કરો.

"બ્રેડ કેવી રીતે બનાવવી" માર્ચ 25 ના સપ્તાહ દરમિયાન સર્વકાલીન ઉચ્ચ સ્તરે પહોંચ્યો.

બેકિંગ કેક અને ચોકો-ચિપ કૂકીઝ

કોરોનાવાયરસ પહેલા, લોકો તણાવને દૂર કરવા અને તેમની ચિંતાને ખવડાવવા માટે શેકતા હતા.

2018 માં, મનોવિજ્ઞાનના પ્રોફેસરે ન્યૂ યોર્ક ટાઈમ્સને કહ્યું હતું કે "પ્રોક્રાસ્ટીબેકિંગ", જેમ કે તે કહે છે, તે અમને મદદ કરી શકે છે

"આપણને ભવિષ્યથી વિચલિત કરતી વખતે વર્તમાનમાં કુશળ, સંવર્ધન અને સદ્ગુણ અનુભવો." માટે અમારો નવો પ્રેમ

બ્રેડ તેનું વિસ્તરણ હોઈ શકે છે, કારણ કે તે મિશ્રણ, ગૂંથવું, સાબિતી, આકાર અને ગરમીથી પકવવું આશ્વાસન આપે છે.

પીવાના

પ્રસંગોપાત મદ્યપાન કરનારાઓ આટલા બધા સમય મારવા માટે આરામથી દિવસભર દારૂ પીતા હોય છે. ખાતે વાઇન બનાવવાથી

ઝૂમ હાઉસ પાર્ટીઓમાં હાજરી આપવાનું ઘર સહસ્ત્રાબ્દીઓએ વિવિધ સામનો કરવાની પદ્ધતિઓ આપીને સામાજિક અંતરમાં નિપુણતા મેળવી છે.

અમેરિકન સાયકોલોજિકલ એસોસિએશન દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં 57% વધુ વજનવાળા પુખ્ત વયના લોકો વારંવાર ભાવનાત્મક આહાર (અભ્યાસ)નો સ્વ-રિપોર્ટ કરે છે, તેથી અમે સ્પષ્ટ છીએ કે આ પૂર્વ-COVID-19 લોકડાઉન પહેલાનો રસ્તો છે.

પ્રોકાસ્ટી-બેકિંગનો મામલો વધ્યો છે, જેમ TikTok એ અજાણતા આપણા વધુ જીવનને પીડિત કર્યા છે.

ચાલો જોઈએ કે કોફી જેવા આ ઉભરતા ખોરાકના વલણો આપણા દાંત પર શું અસર કરે છે:

ડાલગોના કોફી

કોફીમાં હાજર ટેનીન એ એક પ્રકારનું પોલિફીનોલ છે જે પાણીમાં તૂટી જાય છે. ભંગાણનું કારણ બને છે ક્રોમોજેન્સ (રંગ સંયોજનો) આપણા દાંત પર ચોંટી જાય છે, તેથી તેના પર ડાઘ પડે છે.

દાંંતનો સડો -

કોફીની દરેક ચુસ્કી, આપણા મોંમાં રહેલા બેક્ટેરિયા આપણા સમગ્ર મૌખિક પોલાણના પીએચ સ્તરને ઘટાડે છે. તેથી એસિડિટી વધે છે

તે સક્ષમ કરે છે ખનિજીકરણ દરેક દાંતના દંતવલ્ક પર, ધીમે ધીમે તેમને નબળા પાડે છે અને તેમને દાંતના સડો અને ધોવાણની સંભાવના બનાવે છે. તે મોંની શુષ્કતા અને હેલિટોસિસ (શ્વાસની દુર્ગંધ) પણ વધારે છે.

કોફી અમુક સમયે સ્નાયુઓને વધારે કામ કરીને ઉત્તેજિત કરે છે, જે અર્ધજાગૃતપણે જ્યારે તમે સૂતા હોવ ત્યારે દાંતના ક્લેન્ચિંગને વધારે છે.

બ્રક્સિઝમ તરીકે ઓળખાતી આ ક્લેન્ચિંગની આદતને કારણે જડબાના સ્નાયુઓમાં બળતરા થાય છે અને થાકેલા જડબાના સ્નાયુઓ આ દિવસોની જેમ ભારે તણાવના સમયમાં વધુ પ્રગટ થાય છે.

સ્નાયુઓના દુખાવાથી લઈને ગંભીર સામાન્યીકૃત દંતવલ્કના ઘસારો અને આંસુ સુધીની અસરોની શ્રેણી છે. ગંભીર કિસ્સાઓ ચિપિંગમાં પણ પરિણમી શકે છે અને અસ્થિભંગ દાંત ની.

પિઝા અને ભારે ચટણીઓ

તેઓ અમારા કપડાં કરતાં વધુ ડાઘ કરે છે. આપણા દાંત પર આની અસર ઘણીવાર ઉલટાવી ન શકાય તેવી હોય છે અને દાંતના સડોનું પ્રથમ પગલું છે. ગરમ પિઝા જ્યારે તમારા મોંમાં નાખવામાં આવે છે ત્યારે તે તમને તમારા મોંની છત પર સળગતી સંવેદના પણ આપી શકે છે. પિઝા બર્ન.

બેકિંગ કેક અને ચોકો-ચિપ કૂકીઝ

જ્યારે પ્રાચીન ગ્રીક ફિલસૂફ એરિસ્ટોટલ સૌપ્રથમ સમજાવ્યું કે નરમ અંજીર જેવા મીઠા ખોરાકથી દાંતમાં સડો થાય છે, કોઈએ વ્યવહારિક રીતે તેના પર વિશ્વાસ કર્યો ન હતો.

હવે વિજ્ઞાન અને આંકડા તેમના નિવેદનને સમર્થન આપે છે, એમ જણાવે છે કે ખાંડ દાંતના સડોને સીધી અસર કરતી નથી, પરંતુ ખાંડનું સેવન કર્યા પછીની ઘટનાઓની સાંકળ તેને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરે છે.

આ ખોરાક તમારા દાંતને કેવી રીતે અસર કરે છે?

તમારી ચા અને કોફીમાં ખાંડનો વપરાશ તેમાંથી મોટાભાગની જે આ દિવસોમાં પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે તે મૌખિક વનસ્પતિ અને બેક્ટેરિયાની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે.

તેઓ આડપેદાશ તરીકે એસિડ ઉત્પન્ન કરે છે જે એકંદરે મોંમાં લાળના pH સ્તરને ઘટાડે છે. તેથી દંતવલ્ક તરીકે ઓળખાતા બાહ્ય દાંતના બંધારણના અકાર્બનિક સંયોજનોના ખનિજીકરણમાં વધારો થાય છે. દંતવલ્ક જે શરીરમાં સૌથી મજબૂત પદાર્થ છે તે 96% અકાર્બનિક ખનિજોથી બનેલું છે. આ રીતે તમારા મનપસંદ ચોકલેટના દરેક ડંખથી ધીમે ધીમે અને ધીમે ધીમે દાંતમાં સડો અને પોલાણ આપણા મોંમાં તોફાનો શરૂ કરે છે.

લાળની રચના, ખાંડની પ્રકૃતિ, સમય, આવર્તન અને ખાંડના સેવનની અવધિ જેવી આ પ્રક્રિયાઓમાં ઘણાં બધા ઘટકો જોડાયેલા છે. જેમાં આપણું મોં એક યુદ્ધનું મેદાન છે જે સતત આ બેક્ટેરિયાની હાનિકારક અસરોને દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.

પીવાના - મૌખિક પોલાણમાં લાળ દ્વારા જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ pH 5.5 છે. બીયર, વોડકા અને વાઇન જેવા પીણાં અનિવાર્યપણે પીએચ સ્તર ઘટાડે છે જે હાજર બેક્ટેરિયાની અતિસંવેદનશીલતાનું કારણ બને છે. ખનિજીકરણ પ્રક્રિયાને ઉત્પ્રેરિત કરીને, તે ધીમે ધીમે ધોવાણ અને દાંતના સડોની રચનામાં પરિણમે છે.

માર્ગદર્શિકા દર અઠવાડિયે 14 યુનિટથી વધુ પીવાની સલાહ આપે છે = 6 પિન્ટ બીયર, 6 ગ્લાસ વાઇન અથવા 14 સિંગલ સ્પિરિટ્સ.

તેઓ કહે છે કે આદત બનાવવા અથવા તોડવા માટે 21 દિવસ પૂરતા છે. ખાતરી કરો કે તમે તણાવનો સામનો કરવા માટે તંદુરસ્ત ખાવા-પીવાની આદતો અપનાવીને આ સમયનો સદુપયોગ કરવાનું શીખો છો. સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સિવાય, દાંતનો સડો એ અતિશય આહારની મુખ્ય ખામી છે. બિનઆરોગ્યપ્રદ આદતો શીખવાની સાથે. હંમેશા ધ્યાનમાં રાખો કે સ્વસ્થ રહેવા જેટલો સ્વાદ કંઈપણ સારો નથી હોતો'

આ અનિશ્ચિતતા વચ્ચે આપણે બધા એકસાથે આમાં છીએ, ત્યાં સુધી આપણે બધાએ ધ્યાન કરવું જોઈએ, કસરત કરવી જોઈએ, આરોગ્યપ્રદ ખાવું જોઈએ, આપણે જીવનમાં હકારાત્મક બાબતો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ અને યાદ રાખવું જોઈએ.

'ભવિષ્યની આગાહી કરવાનો એકમાત્ર રસ્તો તેને બનાવવાનો છે' - અબ્રાહમ લિંકન

હાઈલાઈટ્સ

• લોકડાઉન ટ્રેન્ડને કારણે ડેન્ટલ હેલ્થ પર ભારે અસર પડી છે.
• અતિશય આહાર અને વધુ પડતી ચા-કોફી પીવાની અસરોથી દાંતમાં પોલાણ થવાનું જોખમ વધારે છે.
• સતત નાસ્તો કરવાથી ખોરાક લાંબા સમય સુધી દાંતની સપાટી પર રહે છે. આનાથી સૂક્ષ્મ જીવો શર્કરાને આથો લાવે છે અને એસિડ છોડે છે અને દાંતની રચનાને ઓગાળીને દાંતમાં સડો કરે છે.
• સ્વસ્થ આહાર અને આહારમાં શર્કરાનું પ્રમાણ ઓછું કરવાથી તમારા દાંતની સમસ્યાઓથી બચી શકાય છે.